瘦肉做凉拌怎么吃才好吃
来源：南方养生网 |
时间：2023-06-24 20:41:02
凉拌肉怎么做好吃？
解答：
主料
(资料图片仅供参考)
鲜猪肉适量
辅料
无油熟花生米适量
调料
葱适量，蒜适量，味极鲜适量，花椒油适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，红油辣子适量
做法步骤
1. 五花肉一块。
2. 放入锅中，加水，放姜，葱，胡椒粉！
3. 煮熟捞起凉几分钟。
4. 一个独蒜，几根葱白！
5. 切碎。
6. 肉切片，放入碗中，加入葱，蒜，白糖，红油辣子，味极鲜，盐，花椒油。
7. 拌匀加入无油熟花生米！
解答：
凉拌肉必须要有红油海椒，花椒，五香粉等提味增香，还有多种调味：比如味精，白塘，香醋小葱大蒜抹，一起制作
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材料
菠菜80公克，瘦牛肉片40公克，芝麻5公克，和风鲣鱼酱油45cc，味霖10cc
做法
1.取一深锅，放入适量的水，将菠菜放入滚水中汆烫约1分钟熟后取出沥干，再切段摆盘备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把瘦牛肉片放入滚水中汆烫熟后，取出、沥干排于作法1的盘中。
3.取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀，再直接淋于作法2的盘中，最后均匀撒上芝麻即可享用。
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